HÅNDPLUKKET KVALITET
God vin uden snobberi
Hos Bau’s finder du et lille udvalg af vine, der er valgt fordi de smager godt – og fordi god vin ikke behøver være kompliceret.
HÅNDPLUKKET MED OMTANKE
Sådan vælger jeg vinene
Bau’s er ikke bygget på et stort sortiment. Tværtimod. Jeg vælger få vine – men kun dem jeg selv har lyst til at åbne, anbefale og sætte på bordet.
Jeg smager dem selv
Hvis jeg ikke selv ville åbne flasken derhjemme, kommer den ikke i butikken.
Jeg vælger producenter
Mange af vinene kommer fra små producenter, jeg selv har kontakt med. Det giver et mere personligt udvalg – og vine jeg kan stå inde for.
Færre vine. Bedre valg.
I stedet for hundredevis af flasker har jeg valgt et mindre sortiment. Det gør det nemmere for dig at finde en vin der faktisk rammer rigtigt.
HVEM STÅR BAG BAU’S
Bau’s startede med en kærlighed til det gode måltid
Min interesse for vin startede egentlig i køkkenet. Som 18-årig begyndte jeg i lære som kok, og senere uddannede jeg mig som tjener. Det var her fascinationen for vin for alvor tog fart – historierne bag flaskerne, vinbønderne og de små nuancer der kan løfte et helt måltid.
Efter mere end 15 år i restaurationsbranchen ændrede livet sig. Jeg blev far under coronanedlukningen og skiftede spor – men savnet til vinens verden var der stadig.
Derfor startede jeg Bau’s VinButik i 2021. En lille webshop med et enkelt mål: at gøre det nemmere at finde en vin, der faktisk smager godt i glasset.
Hos Bau’s finder du et mindre udvalg af vine fra producenter jeg selv har mødt på min vej. Vine jeg selv har smagt, og som jeg trygt kan anbefale videre.
Kort sagt: et lille udvalg af vine jeg selv har lyst til at åbne – og som jeg håber gør det lidt nemmere for dig at finde den rigtige flaske.
Hvad kan du forvente hos Bau’s?
Smagt og udvalgt
Alle vine i sortimentet er vine jeg selv har smagt og valgt. Jeg tager dem kun ind, hvis jeg selv har lyst til at åbne flasken.
Vine med en historie
Mange af vinene kommer fra mindre producenter jeg selv har mødt på min vej. Det giver et mere personligt udvalg.
Vine der bliver drukket
De fleste vine ligger i en pris hvor man faktisk åbner flasken – ikke bare gemmer den til en særlig dag.
ET LILLE KIG I SORTIMENTET
Måske er din næste favorit her
Her er et lille udvalg af vine jeg selv har smagt og valgt. Et godt sted at starte, hvis du vil have et hurtigt kig i sortimentet.
